本日より、企画展「よーり　よーり　島の　のの」が始まりました。

手織り布を中心に展示し、島の食材を使ったお菓子なども販売します。
会期は９月８日(水)まで。日曜は12:00から開業しますが、15:00からイベント(予約制)のため飲食の提供はありません。


会期中はランチのおそうざいセットをお休みし、島ごはんをお出しします(オムカレーはあります)。こちらはコーディネイターの田町さんが作る奄美の食材を使った島料理。献立は毎日変わりますが、ひとまず初日の献立を紹介致します。



・くわりとみんぐりの炒め物　(余宮隆さんの器で)
・島つぶると島ピーマンの煮物　(藤塚光男さんの器で)
・ニガウリ梅肉和え　(藤塚光男さんの器で)
・ナーベラとしぶりのお味噌汁　(赤木明登さんのお椀で)
・パパイヤ漬
・黒米入りご飯　(工藤和彦さんの飯碗で)

<<写真では特別に
ランチョンマットは本展参加作家の白井仁さん、
箸置きは奈良井志野さん、
ふりかけのスプーンはさかいあつしさんの作品を使っています。>>

・食後に島のお茶とお菓子

献立を見るだけでもう、どこか遠くに来てしまったような気分になりませんか？
さて、一つ一つ説明していきます。

○くわりは島の野菜で食感に特徴のある葱のようなもの、みんぐりは木耳のこと。島では料理によく厚揚げを使うそうです。

○つぶるは南瓜のことで、島つぶるは東京で多く流通しているものより水分が多いです。島のピーマンは万願寺とうがらしに似た味がしました。(私はこの煮物に一番新鮮な感動を覚えました。)

○苦瓜というと皆さんは普段どのように下ごしらえをしていますか？　ここでは島の砂糖(ざらめ)で揉んで水を出しています。言うほど甘く感じません。

○お味噌汁は島の味噌を使っています。これにはなんとソテツの実なんてものも入っているようです。ナーベラはヘチマ、しぶりは冬瓜のこと。ヘチマは親指と人差し指で作る輪っかくらいの太さで、こういう小さい方が美味しいそうです。

○パパイヤ漬けは青いパパイヤを島の醤油や酒で漬けたもので、味つけは濃すぎず食べやすいです。

○黒米は島のもので、合鴨農法米。

○お茶は４種日替わり。月桃茶、レモングラス茶、ぐび木茶、ばんしろう(グァバ)茶。お菓子は苦瓜のかりんとうか黒糖落花生など。このお茶はランチタイム後もご注文いただけます。


こうして書くだけでも一苦労な献立、今日は田町さんが求めに応じて丁寧に説明していました。日替わりですが、パパイヤ漬けと味噌はずっと同じものを使うと思います。パパイヤ漬けは販売もしています。

写真では特別に本展参加作家の白井仁(6日午後在廊)さんのランチョンマットを使っています。
今回の企画展はこういった美しい手織り布を沢山出していて、他にはストール、風呂敷、バッグ、足袋、半襟などがあります。是非手に取り身に纏ったりしながらじっくりとご覧下さい。

にっこり市が終わって、お店は次の企画の準備に入りました。
そこで閑話休題。



イラストレーター笹井一個さんのペーパー「○○○/問題問題、読み物ガイド。」と、
下働き一号が作っているzine「好奇人的笏 第４号」を
扱うことになりました。

笹井さんのペーパーは２枚組み。どちらも表面は素敵なイラストで、裏には非実在青少年問題についてのエッセイ、情報を知るためのwebや書籍の案内が書かれています。これをキッカケにこどもをとりまく書籍・漫画のことについて考えて貰えれたらいいな、というものだそうです。

「好奇人的笏」は下働き一号お手製の小さな冊子で、楽しい教養をテーマにした読み物です。今月上梓となった第４号「風景印図鑑」は特殊な消印・風景印について書かれています。お茶のおともにお読み頂くと最適ですよ。

以上、半分手前味噌ながら下働き一号からのお知らせでした。

下働き一号です。

にっこり市は今日でお仕舞い。大分出てしまいましたがはっきり言って、チャンスです。是非お越し下さい。

さて、昨日のおそうざいセットの紹介をします。



・余宮隆さんの器で　鰹のオリーブオイル炒め
・須藤拓也さんの豆皿で　かぼちゃと茄子のマリネ
・桑原典子さんの楕円小鉢で　揚げ豆腐のおろしがけ
・ぬか漬け
・藤塚光男さんのぐい呑みに
　長谷川まみさんのスプーンで　ユカリと胡麻のふりかけ
・余宮隆さんの飯碗で　黒米雑穀ご飯
・しめじとつるむらさきと豆腐のお味噌汁



・須藤拓也さんの豆皿で　杏仁豆腐の無花果ジャムのせ
・藤塚光男さんのそばちょこで　　お好きなお茶(ここでは白折り冷茶)

でした。

うちわのお盆の季節もそろそろ終わりでしょうか。

皆様こんにちは。

２つ以上は二割引き、５つ以上で五割引き、一つ買っても一割引き
お得な「にっこり市」を開催中でございます。
今日は定休ですから、あと金曜日と土曜日のみの開催となります。

是非覗きにいらして下さい。


一昨日のおそうざい

<お知らせ>
お店はただ今夏休みを頂いております。
再開は13日(金)です。

一方、店主は精力的に活動中。
twitterで羨ましい日々をつぶやいています。

http://twitter.com/harunoumi/

とても楽しそうですね。
果たして、明日もつぶやいてくれるでしょうか？