皆さんこんにちは。下働き一号です。
今日のデザートが特別美味しくできたので紹介いたします。


松岡装子さんのガラス小鉢で　杏のゼリー
一柳京子さんの豆皿で　桃のブラマンジェ

杏のゼリーはジュレとは少し違う印象で、涼やかなお味。
桃のブラマンジェにはピンクペッパーを散らしました。
これがないとなんだか締まらない印象。見た目も美しいです。


桃のブラマンジェはアラカルトのメニューでもご注文頂けます。
数に限りがありますが、恐らく明日も…あるのではないか、と。
ついでに、スペシャルセレクトの七夕展も明日まで！